eISSN 2007-5057
Investigación educ. médica Vol. 13, no. 49, México, enero-marzo 2024
Cartas
Letters
El estudiantado de carreras biomédicas puede aprender Química Orgánica y Botánica investigando sobre plantas medicinales
Students in biomedical careers can learn about Organic Chemistry and Botany by studying medicinal plants
Sr. Editor:
Para el profesorado de química es un desafío aceptar que el estudiantado no se está formando para ser químicos1, situación especialmente evidente en carreras biomédicas. Además, la enseñanza universitaria de los laboratorios de química orgánica todavía se basaría en aburridos experimentos de verificación tipo “libros de cocina”2. En ellos, las experiencias se asocian al “haz eso, haz esto, mira eso”; pero la pregunta “¿por qué es relevante esto?” —que siempre es apropiada— pasa al último plano, pues habitualmente se pide a los estudiantes que hagan su trabajo de laboratorio sin siquiera cuestionársela2. Esto menoscaba un componente fundamental de la práctica científica: generar más preguntas en tanto se desarrollan actividades experimentales.
Para aumentar el interés en química orgánica y botánica entre ayudantes de investigación que estudian carreras biomédicas, hemos generado experiencias que incluyen plantas medicinales. En una de ellas participó una estudiante de Nutrición y Dietética, quien analizó la relevancia que le dan 10 habitantes de una comunidad agrícola chilena a la desaparición de plantas de interés etnobotánico, enfocándose específicamente en los efectos mágicos y nocivos atribuidos a alcaloides y glicósidos tóxicos de Cestrum parqui, trabajo publicado con la estudiante en una revista indexada3. También es de interés de nuestro equipo trabajar con el estudiantado de Tecnología Médica, destacando un estudio que analizó cómo los extractos de manzana inmadura afectan la glicemia4. Otra investigación contó con la participación de estudiantes de Obstetricia y Puericultura, enfocándose en trabajar con bayas de Parthenocissus tricuspidata, enredadera a la cual se le atribuyen diversas propiedades medicinales5, y obtener así extractos con constituyentes con amplio rango de estructuras y propiedades físico-químicas y biológicas. Se espera que en el futuro estos extractos sean evaluados respecto a sus propiedades antinflamatorias en células epiteliales. Finalmente, en el contexto de trabajo de dos tesistas de Química y Farmacia, se ha podido hacer confluir interdisciplinariamente botánica, química orgánica, farmacología, fisiopatología reproductiva y técnicas experimentales a través de resultados que revelan, por ejemplo, un amplio uso (94,7%) de plantas medicinales por parte de la población chilena, reportado esto en publicaciones que incluyen a los estudiantes6,7.
Promover el estudio de recursos naturales importantes como la flora medicinal puede aumentar el interés por química orgánica y botánica entre estudiantes de carreras biomédicas, especialmente entre ayudantes de investigación. En esto, la disposición con que el equipo docente-estudiantil colabora para lograr los objetivos y el desarrollo apropiado del trabajo de laboratorio8 y de campo son la clave del éxito.
CONTRIBUCIÓN INDIVIDUAL
•MEC: Conceptualización, planeación del artículo, redacción.
•AB: Diseño, trabajo experimental, redacción.
•IM: Diseño, trabajo experimental, redacción.
•RO: Trabajo experimental, redacción, revisión de contenido intelectual importante.
AGRADECIMIENTOS
Se agradece a Fernanda Calderón, Dafne Duclerc, Scarlett Arancibia, Valentina González y Diego Jiménez.
PRESENTACIONES PREVIAS
Ninguna.
FINANCIAMIENTO
Se agradece a los proyectos de investigación en docencia universitaria UBO/VRIP 1803 (IDU 12009) y UBO/VVCMEI-T3, UBO.
CONFLICTO DE INTERESES
Ninguno.
REFERENCIAS
1.Galagovsky LR. Enseñar Química vs. aprender Química: una ecuación que no está balanceada. Quím Viva. 2007;6:1-13. Disponible en: https://www.redalyc.org/pdf/863/86309909.pdf
2.Mohrig JR. The Problem with Organic Chemistry Labs. Journal of Chemical Edducation. 2004;81(8):1088-1085. DOI: https://doi.org/10.1021/ed081p1083
3.Cortés ME, Calderón F. Plantas medicinales chilenas: Desde el saber etnobotánico a los efectos terapéuticos y las reacciones adversas. Rev Méd Chile. 2019;147(5):673-674. DOI: http://dx.doi.org/10.4067/S0034-98872019000500673
4.Cortés ME, Arancibia SS, Baeza E, Urriola P, Condeza J, Vigil P. Unripe apple juice, does its intake enhance human glycaemic response? Med Plant Commun. 2019:2(3):148. Disponible en: https://mpc.ms-editions.cl/index.php/mpc/article/view/33
5.Ye H, Li C, Ye W, Zeng F, Liu F, Liu Y, Faguo W, Ye Y, Fu L, Li J. Medicinal Angiosperms of Vitaceae. En: Ye H, Li C, Ye W, Zeng F. (eds) Common Chinese Materia Medica. Singapore: Springer; 2021. DOI: https://doi.org/10.1007/978-981-16-5888-4_9
6.González-Garrido VB, Jiménez-Baltierra DA, Orellana R, Cortés ME. Plantas Medicinales: Comprendiendo sus beneficios para la salud y advirtiendo sobre sus efectos psicoactivos y neurotóxicos. Rev Ecuat Neurol. 2022;31(2):14-15. DOI: https://doi.org/10.46997/revecuatneurol31200014
7.González-Garrido VB, Jiménez-Baltierra DA, Orellana R, Cortés ME. Plantas medicinales chilenas: Desde el saber ancestral a la comercialización poco regulada. Revista médica de Chile. 2022;150(2):275-276. DOI:
http://dx.doi.org/10.4067/S0034-98872022000200275
8.Muñoz-Osuna FO, Arvayo-Mata KL, Villegas-Osuna CA, González-Gutiérrez FH, Sosa-Pérez OA. El método colaborativo como una alternativa en el trabajo experimental de Química Orgánica. Educ Quím. 2014;25(4):464-469. DOI: https://doi.org/10.1016/S0187-893X(14)70068-0
Manuel E. Cortésa,‡,*, Álvaro Becerrab,§, Iván Martínezb,◊, Renán Orellanac,¶
a Dirección de Investigación, Innovación y Transferencia Tecnológica, Universidad Bernardo O’Higgins, Santiago, Chile.
b Facultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Ciencias Químicas y Biológicas,Universidad Bernardo O’Higgins, Santiago, Chile.
c Centro Integrativo de Biología y Química Aplicada, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Bernardo O’Higgins,Santiago, Chile.
ORCID ID
‡ https://orcid.org/0000-0003-0845-7147
§ https://orcid.org/0000-0001-8182-6135
◊ https://orcid.org/0000-0002-4434-5970
¶ https://orcid.org/0000-0002-7575-6908
Recibido: 23-septiembre-2023. Aceptado: 16-octubre-2023.
*Autor para correspondencia: Manuel Enrique Cortés Cortés. Universidad Bernardo O’Higgins (UBO), CP 8370993, Santiago, Chile.
Correo electrónico: cortesmanuel@docente.ubo.cl
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